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Castello Rosso, un ancien manoir du XVe siècle, est un établissement d'hébergement comprenant un hôtel, un restaurant, un centre de réunion et un spa. Situé sur la colline de Costigliole Saluzzo (Cuneo), il est facilement accessible depuis l'autoroute A6 Turin - Savone. L'hôtel dispose de 25 chambres: 21 Standard (14 à l'intérieur de la structure, 3 chambres et 4 dépendances) 3 Deluxe 1 Suite Trois salles de différentes capacités sont utilisées comme restaurant: Sala delle Rose pour 30 couverts Hall Costantia pour 90 couverts Hall Bellevue pour 250 places assises, qui en été se transforme en gazebo à ciel ouvert.L'été, la piscine et le solarium sont proposés comme moments de loisirs entre une réunion d'affaires et une autre. Rubedo Beauty, Wellness & Spa Centre de bien-être et petit SPA avec bain à remous, sauna bio, sauna finlandais, bain turc et salon de relaxation à l'intérieur.