Das Restaurant wurde von einem Seemann gegründet, einem Besatzungsmitglied eines Schiffes, das im Wesentlichen dem Transport von Gütern diente, die aus anderen Häfen stammten, bis zum XV Jahrhundert. Auf seinen Reisen lernte er mehrere Segler kennen, wo er die Kochkunst erlernte und jahrelang seine Weisheit übertrug.
Er gründete das Restaurant namens As 3 Naus als Tribut für die Entdeckungszeit und als Symbol der Ehre ließ er einen großen gusseisernen Anker direkt vor dem Haus platzieren.