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A sud dell'Aveyron, al confine con il dipartimento del Tarn, si trova nel centro del pittoresco villaggio di Plaisance.
Residenza del secolo "Les Magnolias". È stato a lungo di proprietà della famiglia del famoso poeta Paul Valéry e oggi, con 22 camere arredate in modo esclusivo, un ristorante in storiche sale con camini e una sala da ballo con attrezzature tecniche perfette, offre l'ambiente ideale per gustare piatti regionali preparati al momento cucina. Da soli o in gruppi fino a 150 persone, i vini pregiati formano sempre una simbiosi gustativa con la raffinatezza culinaria dell'alta cucina, che vale la pena scoprire in questo romantico hotel.