Palazzo Mannaioni, de la chaîne hôtelière Compagnia Resort & Villas est une demeure du 16ème siècle située le long des remparts du centre de Montaione. Déjà connu pour son château, Montaione est un petit bourg médiéval situé sur les hauteurs d’une colline à 341 mètres au dessus du niveau de la mer. Nous sommes là au cœur même de la Toscane, région d’origine étrusque où l’on trouve encore accessibles de nombreux sites archéologiques.
Palazzo Mannaioni offre 27 chambres dont 5 junior suites installées sur deux niveaux: toutes totalement redécorées etéquipées de tout le confort: air conditionnée réglable dans la chambre, salle de bain avec douche et baignoire, télévision Satellite, coffre fort, frigobar, connexion Internet, portes insonorisées avec clefs éléctroniques.
A l’intérieur de l’Hôtel Palazzo Mannaioni, les clients ont a disposition le très renommé Restaurant De' Mannaioni, situé dans le vieux pressoir, avec un plafond de voiles illuminés par un système d’éclairage particulier, composé d’une voute en brique spectaculaire il mérite une attention particulière.
Ici on peut apprécier des plats typiquement toscans revisités avec une touche de modernité mais toujours avec un regard à la tradition.