L'Auberge des Liards è uno di quei rari indirizzi che sono allo stesso tempo fondamentalmente tranquilli, ma facilmente accessibili. Immaginate un ex podere del XV secolo, con 7 edifici agricoli e 2 piccole case residenziali, arroccato su un antico vulcano, di fronte a un panorama da sogno...

Per quanto l'occhio può vedere, lo spazio ti assorbe. In lontananza, a ovest, si staglia all'orizzonte la sagoma magica e maestosa delle catene montuose dei Puys, del Sancy e del Puy Mary. Con il bel tempo la vista è di 100 km oltre i 180°... tanto vale dire che dal giardino i tramonti sono sublimi. In estate, le cene vengono servite nella terrazza con giardino di fronte al sole al tramonto e alla catena montuosa dei Puys ...