Le cose buone non nascono dal caso; un emigrante, ritornato dopo tanti anni a Cavour mi disse: “Qualunque uomo ha bisogno, un giorno, di ritrovare la sua casa, quella casa dove senti il profumo del legno, dove le vecchie travi, nella luce del fuoco inventano sulle volte irregolari ombre che hanno il volto dei tuoi cari, degli affetti, degli amici veri con cui condividere il pane, il vino e le emozioni: in ”quella” casa io sono io” . . . ecco perché c’è La Vià.