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Gli alloggi e le camere sono assolutamente autosufficienti e dotati di ogni comfort.
Le opere di restauro sono state realizzate nel rispetto delle antiche strutture e nella cura dei particolari, riscoprendo tutti i caratteri degli antichi insediamenti rurali.

Le antiche case coloniche e la casa del mezzadro un tempo ospitavano le famiglie che curavano il vigneto e l’uliveto. Allora una numerosa comunità viveva in queste case, le grosse aziende agricole dell’Etna riuscivano a creare, al loro interno, dei borghi in cui si respirava un’atmosfera di serenità e solidarietà.

Queste case, pur mantenendo la struttura originaria, sono state restaurate e dotate di tutti i servizi necessari a rendere le camere confortevoli ed accoglienti.