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La Storia delle fattorie Ciabrelli

L' Azienda Agricola Fattoria Ciabrelli è un' azienda a conduzione diretta di Antonio Ciabrelli, che nel 1976 l'ha ricevuta dal padre Raffaele iniziando cosi la produzione di vino in bottiglia.
Sita nel Comune di Castelvenere (Bn), fulcro della vitivinicoltura Sannita, l'azienda si estende su una superficie di circa S ettari, tutti nel comune di residenza, e si e impegnata sin dall'inizio nella riscoperta e valorizzazione di antichi vitigni.
La Fattoria Ciabrelli produce vini D.©.C. e I.G.T. ed ha quindi, un tipo di impostazione produttiva finalizzata alla qualità.
 I vini dell'azienda Ciabrelli costituiscono oggi un raro esempio di tradizione secolare, unita ad interessanti novità sul prodotto dell'innesto e nuove tecniche enologiche applicate ai vitigni originari del territorio “Vennerese”.
I criteri di produzione biologica, sanità e qualità, sono stati curati fino all'esasperazione e, dal 1998, si è deciso di sottoporre i vigneti a controlli e certificazione, nell’intento di abbinare ai già benefici effetti del vino, quelli di una sanità certificata ai massimi livelli.
Antonio nel 1993 ha deciso di aprire la propria azienda a chi ne fa richiesta prenotandosi, per dare l'opportunità di gustare i propri vini all'interno della vecchia cantina adibita a locale enoturisiico, cosi abbina ad ogni tipo di vino una pietanza tradizionale del proprio paese.
Tutto questo per avvicinare la città alla campagna e trascorrere una giornata a stretto contatto con la natura e con tutto ciò che essa offre di sano e genuino riscoprendo il sapore antico delle cose semplici.