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Fare una vacanza in Puglia, ed in particolare nel Salento, la Terra fra i due Mari (l’Adriatico e lo Jonio), significa immergersi in un territorio ricco di storia, d’arte, di cultura, di tradizioni popolari.

Dai primi abitanti delle antiche grotte ai Messapi, dai Greci agli Arabi, dagli Svevi ai Normanni, i centri storici, i palazzi, le chiese, le chiesette rupestri, i castelli, le grotte (famosissima quella dei cervi a Porto Badisco, dove la leggenda narra sia sbarcato Enea) ecc., sono ancora qui a testimoniare il passaggio di culture che hanno arricchito e reso unici il territorio ed il popolo salentino. Basta aggirarsi tra i piccoli centri della Grecia Salentina (nei comuni di Martano, Sternatia, Soleto, Calimera, Martignano, Castrignano dei Greci, Carpignano Salentino, Zollino), per avvertire ancora la presenza degli antichi greci, che qui si erano insediati, nei discorsi degli anziani che parlano tra loro il Griko.

La presenza degli Arabi, invece, è ben visibile ad Otranto, a Castro, a Santa Cesarea, a Santa Maria di Leuca, dove molti palazzi gentilizi conservano la tipica architettura Bizantina; le Torri costiere d’avvistamento fortificate, disseminate lungo la costa, testimoniano, invece, la paura che le genti salentine avevano dei feroci Turchi, che nella metà del 1400 scorazzavano nel Mediterraneo Orientale a caccia di terre da conquistare.